2023.08.11 15:15
남해군은 청렴 보물섬 학교급식 운영을 목적으로 지난 1일부터 3일까지 3일간 남해군먹거리통합지원센터에서 지역 농산물 사용 확대를 위한 학교급식 식단 개발의 시간을 가졌다.이번 학교급식 식단 개발을 위해 남해교육지원청이 영양(교)사, 조리사 12명으로 식단개발팀을 구성했고, 남해산 제철 식재료를 이용한 식단 레시피를 각 학교 표준식단에 적용할 계획이다.이번 조리실습은 남해 지역산 식재료(양파, 감자, 유자, 멸치, 고사리, 시금치, 단호박, 치즈 등)를 주재료로 활용하고, 채식급식으로 활용할 수 있는 시금치해물전, 고사리전, 단호박크